Verarbeitungsstatus von internationalem Obst- und Gemüsepulver
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- Datum: 3/28/2018 2:23:06 PM
Aktueller Stand der Verarbeitung von internationalem Obst- und Gemüsepulver
Die Industrieländer messen der obst- und gemüseverarbeitenden Industrie eine große Bedeutung bei: Die Verarbeitungstechnologie und -ausrüstung wird zunehmend hochtechnisiert, industrialisiert, die Ressourcennutzung rationalisiert und das Produktstandardsystem und das Qualitätskontrollsystem sind perfekter. Als wichtige Verarbeitungsform von Obst und Gemüse hat sich Obst- und Gemüsepulver im Ausland stark entwickelt.
Gegenwärtig entwickelt sich die international fortschrittliche Verarbeitung von Obst- und Gemüsepulver in Richtung Niedrigtemperatur- und Feinstpulverisierung und nutzt die Wurzeln, Stängel, Blätter, Schalen und Kerne von Obst und Gemüse vollständig aus, um eine vollständige Verwertung von Obst und Gemüse und eine Produktion ohne Hautrückstände zu erreichen. Darüber hinaus werden die physikalischen Eigenschaften wie Dispergierbarkeit, Wasserlöslichkeit, Adsorption, Affinität und dergleichen des Frucht- und Gemüsepulvers verbessert und die Verwendung ist bequemer, die Nährstoffkomponente ist leichter zu verdauen und zu absorbieren und der Geschmack ist besser, die Ballaststoffe in Obst und Gemüse werden gut ausgenutzt. Man kann sagen, dass Obst- und Gemüsepulver ein guter Weg ist, um Obst und Gemüse zu verarbeiten.
Chinas Verarbeitungsstatus von Obst und Gemüse Pulver
Seit der Reform und Öffnung, insbesondere seit dem "neunten Fünfjahresplan", hat sich das allgemeine Niveau der chinesischen Technologie für die Lagerung und Konservierung von Obst und Gemüse sowie für die Verarbeitung von Obst und Gemüse nach der Ernte stark verbessert, das anfängliche Verarbeitungsproblem wurde grundlegend gelöst und das Marktangebot ist reichlich. Die Befriedigung des Verbrauchs der Stadt- und Landbewohner hat eine positive Rolle gespielt. Gegenwärtig macht die gesamte Obstlagerung in China mehr als 25% der Gesamtproduktion aus, die kommerzielle Verarbeitungskapazität beträgt ungefähr 10%, die Verarbeitungskapazität für Obst und die Verarbeitungskapazität für Gemüse beträgt ungefähr 6% und die Verarbeitungskapazität für Gemüse und die Verarbeitungskapazität für Gemüse beträgt ungefähr 10%. Die Nachernteverlustrate von Obst und Gemüse ging auf 25 bis 30% zurück, was im Wesentlichen den Nord-Süd-Transport und die langfristige Lieferung von Obst- und Gemüseprodukten in loser Schüttung betraf. Tief verarbeitende Industrien wie Obst- und Gemüsesäfte sowie Obst- und Gemüsekonserven haben ebenfalls erhebliche Fortschritte erzielt und sind in eine neue historische Phase eingetreten.
Aufgrund des späten Starts der Obst- und Gemüse verarbeitenden Industrie in China, der Erforschung und Entwicklung von Nachbearbeitungs- und Value-Engineering-Prozessen sowie der ernsthaften Industrialisierung ist das Gesamtniveau der Obst- und Gemüse verarbeitenden Industrie fast 20 Jahre hinter den Industrieländern zurückgeblieben und liegt hinter den Entwicklungsanforderungen der eigenen Industrie zurück. . Gegenwärtig ist die Auslastung der Obst- und Gemüseressourcen in China gering, das verarbeitungstechnische Niveau und die verarbeitende Ausrüstung sind rückständig, und es gibt viele Produkte für die grobe Verarbeitung. Der Mehrwert ist gering, was die allgemeine Entwicklung der Obst- und Gemüseverarbeitungsindustrie und der Landwirtschaft in China immer eingeschränkt hat.
Die Produktion von einheimischem Obst- und Gemüsepulver hat gerade erst begonnen. Die Produktionsbedingungen für Obst- und Gemüsepulver verarbeitende Unternehmen sind einfach. Es wurden nur wenige Sorten Obst- und Gemüsepulver entwickelt und hergestellt, die Produkte sind rau und der Geschmack minderwertig, und die Obst- und Gemüsepulverpartikel sind groß, was den Geschmack bei der Verwendung beeinträchtigt. Bei der Verarbeitung von Obst- und Gemüsepulver wird der größte Teil durch Heißlufttrocknung pulverisiert.Wenn die Materialtemperatur beim Mahlen zu hoch ist, werden die Nährstoffe, die Farbe und der Geschmack des Produkts zerstört und es entsteht sogar ein verbrannter Geruch. Zusätzlich werden einige Frucht- und Gemüsepulver durch Sprühtrocknung erhalten.Die geringe Pulverausbeute des Verfahrens macht das Preisniveau hoch und die Marktanwendung ist begrenzt.
China ist ein großes Land der Obst- und Gemüseproduktion, und Obst- und Gemüsepulver als eine gute Verarbeitungsmethode, die den Wert des großen erhöht, kann exportiert werden, um Devisen zu verdienen, es wird viel Raum für Entwicklung geben.
Mit der ausgereiften Technologie der Verarbeitung von Obst- und Gemüsepulver kann Obst- und Gemüsepulver nicht nur unter besonderen Umständen als Ersatz für frisches Obst und Gemüse verwendet werden, sondern auch, um den Nährstoffbedarf des menschlichen Körpers zu decken und um die Vielfalt und den hohen Gehalt an Obst und Gemüse im täglichen Leben zu decken. Komfortanforderungen.
Die Verarbeitung von Obst- und Gemüsepulver entspricht den Entwicklungsanforderungen einer „effizienten, hochwertigen und umweltschonenden“ Lebensmittelindustrie von heute. Daher wird sich die Verarbeitung von Obst- und Gemüsepulver mit Sicherheit schnell entwickeln.
Verarbeitungsstatus von Obst- und Gemüsepulver
