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Attraktive Perspektiven für Obst- und Gemüsemehl

Obst und Gemüse sind nicht nur köstlich, sondern auch reich an Vitaminen und Elementen, die der menschliche Körper benötigt. Sie sind für alle Altersgruppen geeignet. Obst- und Gemüseprodukte haben einen hohen Wassergehalt und sind leicht verrottbar. Gegenwärtig liegt die Verlustrate von frischem Obst und Gemüse in China bei 30%, von Gemüse bei 40% bis 50% und in den Industrieländern bei weniger als 7%. Gegenwärtig hat die Gesamtmenge an Obst und Gemüse in China die weltweite Zahl erreicht. Erstens beträgt das Verarbeitungsvolumen weniger als 10% der nationalen Gesamtmenge. Obst- und Gemüseprodukte weisen eine starke Saisonalität und Regionalität auf, und die Ernte- und Marktperiode ist kurz und konzentriert und stellt eine offensichtliche Hochsaison und Nebensaison dar. Darüber hinaus wird eine große Anzahl von saftigen und nahrhaften Obst- und Gemüseprodukten überholt, wenn sie nicht rechtzeitig verkauft, gelagert und verarbeitet werden. Trockenschrumpfung und sogar Verschlechterung und Verfall, was zu wirtschaftlichen Verlusten führt. Gegenwärtig sind die essbaren Hauptobstprodukte hauptsächlich frische Lebensmittel. Gleichzeitig wurden traditionelle Verarbeitungsmethoden wie Dosenobst, Obstkonserven, Saft usw. angewendet, die die Verbrauchernachfrage nur schwer erfüllen und die Effizienz verbessern konnten. Daher ist es nicht erforderlich, neue Obst- und Gemüseprodukte zu entwickeln, um die Marktnachfrage zu befriedigen. .

Um das ganze Jahr über Obst und Gemüse aller Art zu essen und daraus verschiedene Obst- und Gemüseprodukte herzustellen, ist es in den fortgeschrittenen Ländern der Welt zu einem Hotspot geworden. Direktverarbeitungsergebnisse von frischem Obst und Gemüse Gemüsepulver ist eine Art Verarbeitungsmethode, die sich in den letzten Jahren herausgebildet hat und deren einzigartige materielle Existenzform den Erfordernissen des modernen industriellen Fortschritts entspricht Sein Feuchtigkeitsgehalt beträgt weniger als 6%, was den durch Zerfall verursachten Verlust verringert, und sein niedriger Wassergehalt kann nicht von Mikroorganismen verwendet werden, und die Aktivität von Enzymen wird ebenfalls gehemmt, was die Kosten für Lagerung, Transport und Verpackung erheblich senken kann. Das Mahlen von Obst und Gemüse stellt niedrige Anforderungen an die Rohstoffe, insbesondere für essbare Haut und Kern, was das Anwendungsspektrum der Rohstoffe für Obst und Gemüse erweitert, Obst- und Gemüsepulver zeichnet sich durch bequeme Lagerung, bequeme Einstellung, starke Ernährung und reichhaltige Ernährung aus. Es behält den Nährstoffgeschmack des ursprünglichen Obsts und Gemüses sowie die Nährstoffe des Obsts und Gemüses bei und der Kern wurde ohne jegliche Zusätze und Pigmente als Rohstoff für die Verarbeitung anderer Zutaten verwendet und ist ein gutes nährstoffreiches Verarbeitungsprodukt geworden.