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Süßkartoffeln sind reich an Stärke, Ballaststoffen, Carotin, Vitamin A, B, C, E sowie mehr als 10 Arten von Spurenelementen wie Kalium, Eisen, Kupfer, Selen, Kalzium und Linolsäure. Die Familie nannte es das ausgewogenste Biolebensmittel. Diese Substanzen können die Elastizität von Blutgefäßen aufrechterhalten und sind sehr wirksam bei der Vorbeugung und Behandlung von gewohnheitsmäßiger Verstopfung bei älteren Menschen.

1. Carotin
   Süßkartoffeln sind reich an Carotin, das die normale Reifung von Epithelzellen fördern, eine abnormale Differenzierung von Epithelzellen hemmen, krebserzeugende freie Sauerstoffradikale eliminieren, die Bindung von Karzinogenen an Proteine im Zellkern verhindern und die Stärkung der menschlichen Immunität fördern kann.
2. β-Carotin
   Süßkartoffeln sind die beste Nahrungsquelle für β-Carotin, das dem Körper hilft, genügend weiße Blutkörperchen zu produzieren, um Infektionen zu bekämpfen, die durch die Invasion von Erkältungsviren verursacht werden.
3. Ballaststoffe
   Süßkartoffeln enthalten viel Ballaststoffe, die im Darm nicht verdaut und aufgenommen werden können, den Darm stimulieren, die Peristaltik verbessern, entgiften und die senile Verstopfung gut beeinflussen können. Die meisten Menschen haben jetzt Verdauungsstörungen und Verstopfung. Länger andauernde Verstopfung kann zu Magen-Darm-Krebs führen. Und Süßkartoffeln sind reich an Rohfasern, die den Stuhlgang fördern können.
4. Multivitamine
   Süßkartoffeln sind reich an Zucker, Zellulose und Multivitaminernährung, insbesondere β-Carotin, Vitamin E und Vitamin C.
5. Cellulose und Pektin
   Süßkartoffeln sind reich an Zellulose und Pektin. Diese Substanzen können die Verdauungssaftsekretion und die Magen-Darm-Motilität stimulieren. In Verbindung mit ihrer hohen Nährstoff-, Kalorien- und Fettarmut bietet es einen guten Schutz für Blutgefäße.
6. Lysin
   Besonders Süßkartoffeln sind reich an Lysin, während Reis und Mehl kein Lysin enthalten. Aber viele Leute haben es noch nicht erkannt.
7. Östrogenähnliche Substanzen
   Süßkartoffeln enthalten auch eine östrogenähnliche Substanz, die einen gewissen Effekt auf den Schutz der menschlichen Haut und die Verzögerung des Alterns hat.
8. Chlorogensäure
   Chlorogensäure in Süßkartoffeln kann die Produktion von Melanin hemmen und das Auftreten von Sommersprossen und Altersflecken verhindern.
9. Mucinprotein
   Süßkartoffeln enthalten viele Schleimproteine, die die Atrophie des Bindegewebes von Leber und Nieren verhindern, die Immunität des Körpers verbessern und Kollagenerkrankungen vorbeugen können.
10. Calcium und Magnesium
    Das in Süßkartoffeln enthaltene Kalzium und Magnesium kann Osteoporose verhindern.
11. Bioflavonoide
    Süßkartoffeln enthalten einzigartige biologische Flavonoide. Diese Substanz beugt Krebs vor und verlängert das Leben. Sie ist ein Steroid, das dem von den Nebennieren ausgeschütteten Hormon ähnelt. Ausländische Wissenschaftler nennen es "gefälschtes Hormon". Es kann das Auftreten von Brustkrebs und Darmkrebs wirksam hemmen.